Grille-pain Sage The Smart Toast 4 tranches

En bref

Le Sage The Smart Toast 4 tranches nous semble un excellent grille-pain si, chez vous, le pain ne se limite pas au pain de mie, mais il ne se justifie que si vous comptez profiter de ses fonctions supplémentaires. Après plusieurs séances à griller de tout, des bagels à la brioche, la conclusion de l’équipe est claire pour qui cherche des résultats constants avec des pains épais.

Ce qui le distingue d’un grille-pain ordinaire, ce sont ses 4 fentes extra-larges et son corps en aluminium brossé moulé sous pression, qui dégage une solidité qu’on ne trouve pas sur les modèles en plastique. Avec ses 1 900 W, il a de la puissance à revendre pour chauffer vite, même avec les quatre fentes occupées, ce qu’on apprécie lors des petits-déjeuners en famille où tout le monde veut sa tartine en même temps.

La fonction qui nous a le plus convaincus permet de jeter un œil au pain en cours de cycle (Lift & Look). Vous appuyez sur une touche, le pain remonte quelques secondes pour que vous vérifiiez la dorure, puis redescend sans rien annuler. Associée à la touche « un peu plus » (A Bit More), qui prolonge le grillage sans tout relancer, elle met fin à la loterie de la tartine trop pâle ou trop grillée.

Son principal défaut est qu’il prend beaucoup de place sur le plan de travail, avec un corps 4 fentes qui demande son propre emplacement, et il pèse son poids, ce n’est donc pas un appareil à sortir et à ranger tous les jours. De plus, avec certains pains très denses, la dorure peut être un peu irrégulière, un détail que nous avons remarqué pendant nos tests et qu’il vaut mieux connaître avant d’acheter.

Nous l’avons testé en Espagne, sur le même modèle (référence STA845BAL2EEU1) que celui proposé sur Amazon.fr, où il est vendu par un marchand tiers et non directement par Amazon.

Analyse et avis

Homogénéité du grillage. Note : 8,2/10

Il faut d’abord comprendre comment se règle ici le degré de grillage. Sage utilise une commande de brunissement variable, avec une barre de voyants LED qui progresse pendant le cycle, et vous vous guidez à la position de la molette et à ce que vous voyez. Vous disposez aussi de la touche coup d’œil pour vérifier la dorure à mi-parcours et de la touche « un peu plus » pour peaufiner.

Avec le pain de mie, le résultat est régulier et identique sur les deux faces, et la fonction Bagel tient ses promesses, car elle concentre la chaleur sur la face intérieure et laisse une différence de dorure nette et constante d’un cycle à l’autre. Ce contraste s’est répété à chaque fournée sans la moindre variation.

Il pèche en revanche par un manque de régularité avec certains pains. Avec quelques pains au levain très denses, la dorure a été un peu inégale d’un cycle à l’autre, même avec le même réglage, et avec du pain de campagne congelé, le comportement a été encore moins prévisible. Cela ne gâche pas le résultat et la touche « un peu plus » permet de corriger en direct, mais si vous attendez une précision millimétrique avec tous les pains, c’est justement ce qui fait baisser sa note.

Polyvalence. Note : 8,9/10

Les fentes extra-larges acceptent aussi bien un pain de campagne coupé épais que deux bagels entiers côte à côte, et même une brioche bombée passe sans forcer. Si chez vous on mange des viennoiseries denses ou du pain artisanal, c’est là que ce grille-pain justifie sa catégorie face à un modèle basique.

La fonction pain congelé allonge nettement le cycle, et les 1 900 W permettent de remplir les quatre fentes sans que le petit-déjeuner s’éternise. Les tranches très longues doivent en revanche être placées à la verticale et ne pas dépasser de la zone de grillage, alors avec les grands pains, pensez-y au moment de trancher.

Les deux paires de fentes fonctionnent indépendamment, chacune avec ses propres commandes, ce qui est pratique pour griller deux types de pain en même temps. Nous aurions aimé qu’il détecte quand vous ne mettez qu’une tranche dans une paire pour ajuster la chaleur, car en l’état, la deuxième fente de la paire chauffe de la même façon même vide.

Prise en main et nettoyage. Note : 8,7/10

La structure en aluminium moulé sous pression à finition brossée se remarque dès la sortie du carton, car il n’y a ni jeu ni plastique dans les zones de chargement et les angles s’ajustent avec précision. Une fois l’appareil posé sur le plan de travail, on comprend pourquoi il se range dans le haut de gamme, loin des grille-pain basiques à coque légère.

Cette stabilité a sa contrepartie, puisqu’il pèse environ 4,9 kg et que sa base occupe un bon morceau de plan de travail. Si votre cuisine manque de place, un modèle 2 tranches vous conviendra peut-être mieux ; cette version 4 fentes est pensée pour rester à demeure. Le range-cordon sous l’appareil évite le câble qui traîne derrière, et les voyants LED de progression restent bien lisibles même en pleine lumière.

La descente motorisée d’une simple pression est ce qui distingue le plus ce grille-pain d’un modèle classique à levier. Le pain descend en douceur, sans à-coup, et remonte avec la même délicatesse à la fin. Avec des tranches fragiles ou des viennoiseries qui s’émiettent, cette douceur évite les dégâts fréquents avec un levier à ressort, et pour récupérer un petit morceau, il suffit d’appuyer sur la touche coup d’œil au lieu d’y glisser les doigts ou un couteau.

Le tiroir ramasse-miettes frontal se retire d’un geste sans déplacer ni incliner l’appareil, ce qu’on apprécie quand il pèse près de cinq kilos. La finition brossée masque bien les traces de doigts et se nettoie avec un chiffon, mais lors de longues séances, le côté de la coque tiédit, il vaut donc mieux ne pas le coller à des matériaux sensibles à la chaleur si vous enchaînez les cycles.

Points forts

• Fentes extra-larges qui acceptent sans forcer le pain artisanal épais, les bagels entiers et les viennoiseries bombées, ce qu’un grille-pain standard digère mal.
• Coup d’œil et « un peu plus », deux fonctions qui suppriment les devinettes sur la cuisson sans annuler ni relancer le cycle.
• Construction en aluminium moulé sous pression, solide, sans jeu ni plastique dans les zones de chargement.
• Tiroir ramasse-miettes frontal qui se vide sans déplacer ni incliner l’appareil.

Points faibles

• Sa taille et son poids (près de cinq kilos) exigent une place fixe sur le plan de travail ; ce n’est pas un appareil à ranger dans un placard.
• Avec des pains très denses ou congelés, la dorure peut varier d’un cycle à l’autre, même avec le même réglage.

Notre test

Test 1 : Homogénéité du grillage — deux tranches en même temps au réglage moyen, puis nouvelle fournée à chaud

Nous avons chargé une paire de fentes avec deux tranches de pain de mie, une dans chaque fente et en même temps, avec la molette à mi-course. Quand le pain est remonté, nous avons comparé les deux faces de chaque tranche et les deux tranches entre elles, et la dorure était régulière, sans face pâle du côté de la résistance extérieure. Avec un pain de mie standard, la tranche flotte un peu dans la fente extra-large, ce qui n’a pas affecté le résultat mais se remarque en la plaçant.

Nous avons relancé une fournée juste après, avec l’appareil déjà chaud, et c’est là que la différence s’est fait sentir. La deuxième paire est sortie un peu plus grillée que la première, et il a fallu corriger en tournant la molette de la commande de brunissement variable. Nous avons étendu le test à un pain au levain dense et l’irrégularité déjà repérée est réapparue, avec des fournées plus dorées que d’autres au même réglage. La touche coup d’œil sauve la mise dans ces situations, car elle vous permet de voir le pain en cours de cycle sans l’annuler.

Test 2 : Polyvalence — pain de mie, pain de campagne épais, pain à burger et pain congelé

Nous voulions vérifier si les fentes larges tiennent leurs promesses là où un grille-pain classique peine le plus. Nous avons passé du pain de mie, d’épaisses tranches de pain de campagne, un demi-pain à burger, mais aussi deux bagels à la fois et une brioche un peu bombée. Tout est entré sans frotter ni se coincer, et avec la fonction Bagel, la face intérieure est sortie nettement plus dorée que l’extérieure, un contraste qui s’est répété cycle après cycle.

Avec des tranches sorties directement du congélateur, la fonction dédiée a nettement allongé le cycle par rapport au pain frais et l’intérieur était bien chaud, même si la dorure n’a pas été aussi régulière d’une fournée à l’autre au même réglage. Les pièces très longues doivent être placées à la verticale sans dépasser de la zone de grillage, sinon la partie qui dépasse ne grille pas.

Test 3 : Prise en main et nettoyage — miettes de cinq fournées, récupération des petits morceaux et utilisation à l’aveugle

Nous avons grillé cinq fournées d’affilée sans rien vider, puis tiré le tiroir frontal, qui est sorti d’un bloc sans incliner ni déplacer l’appareil, exactement ce qu’on veut avec près de cinq kilos posés sur le plan de travail. Nous avons prolongé le test jusqu’à une dizaine de cycles avec un pain rustique à croûte dure, et le tiroir avait recueilli une quantité notable de miettes. Le vider n’a pris que quelques secondes.

Pour récupérer une demi-tranche ou un petit morceau, inutile d’approcher les doigts ou d’utiliser des couverts, car la remontée motorisée soulève suffisamment le pain et la fonction coup d’œil le fait même en cours de cycle. Ce qui se manie moins bien à l’aveugle, c’est le réglage du grillage, car avec la commande de brunissement variable, il faut regarder la molette pour savoir où vous l’avez laissée. Après plusieurs cycles enchaînés, le côté de la coque monte en température, sans brûler quand on l’effleure, mais assez pour ne pas le coller à des surfaces fragiles.

Pour en savoir plus sur les critères d’achat, jetez un œil à notre guide des meilleurs grille-pain, qui rassemble les meilleurs modèles que nous avons testés et vous aidera à choisir celui qui vous convient le mieux.