Extracteur de jus H.Koenig GSX12

En bref

Malgré un prix contenu (c’est l’un des modèles économiques du milieu de gamme), le H.Koenig GSX12 se distingue par sa puissance de 400 W, plutôt élevée par rapport aux autres modèles que nous avons analysés. Grâce à elle, il vient à bout de tous les fruits et légumes, même les plus durs.

Design et finitions

Il est fabriqué dans des matériaux résistants (le corps est en acier inoxydable), durables et sans BPA, ce qui vous évite de craindre que des substances toxiques ne passent dans vos aliments. Par ailleurs, son nettoyage est plutôt simple (il se monte et se démonte vite), notamment parce que le bac à pulpe n’est pas intégré à l’appareil. En plus, toutes ses pièces passent au lave-vaisselle.

Nous apprécions ses deux carafes, l’une pour le jus et l’autre pour la pulpe, bien pratiques quand vous préparez le petit-déjeuner pour toute la famille. En revanche, la goulotte est étroite, si bien qu’il faut tout couper en petits morceaux, ce qui vous fait perdre du temps.

Ce que nous avons moins aimé

Côté points faibles, même s’il s’agit d’un modèle vertical, il se révèle assez encombrant une fois monté. Pensez-y si votre cuisine manque de place. De plus, les carafes ne s’empilent pas, et il vous faudra donc leur trouver un rangement à part.

Analyse et avis

Caractéristiques principales

Le design de l’extracteur de jus H.Koenig GSX12 est compact et élégant. La marque a soigné les petits détails pour vous offrir praticité et confort au moment de l’utiliser.

Il est ainsi livré avec deux carafes, l’une pour le jus et l’autre pour les résidus, qui simplifient toute la préparation de vos boissons.

L’appareil mesure 37,49 × 23,5 × 48,69 cm et pèse 4,8 kg. Il est principalement en acier inoxydable pour le corps et certains accessoires, et en plastique sans BPA (acrylique) pour les deux carafes. Nous l’avons testé en Espagne, sur le même modèle que celui vendu sur Amazon.fr, sous la même référence GSX12.

Il dispose aussi d’un système anti-gouttes à bouchon, qui évite les éclaboussures et garde le plan de travail impeccable. Enfin, il est équipé d’un moteur à double axe et d’un fonctionnement silencieux d’à peine 60,5 dB, ce qui le rend plutôt discret au quotidien.

Rendement observé. Note : 8,3/10

Le H.Koenig fonctionne comme un broyeur qui presse aussi bien les fruits que les légumes, grâce à un moteur à double axe qui tourne lentement, à 60 tr/min.

Cette note repose sur ce que nous avons observé pendant le test, et non sur une pesée : nous n’avons pas de chiffre en grammes à publier pour ce modèle (voir le test 1 plus bas).

Sa technologie de pressage à froid est conçue pour limiter la friction et l’oxydation, afin de préserver les qualités nutritionnelles des fruits et légumes.

Cet extracteur vous promet des jus frais et sains grâce à une valve qui bloque la sortie du liquide tant que tous les ingrédients ne sont pas pressés, pour éviter l’oxydation. Avec ce procédé, les jus obtenus se conservent jusqu’à deux jours.

Le jus obtenu est plutôt bon, et lors de notre test sa texture, sa couleur et son goût nous ont paru très équilibrés.

Polyvalence. Note : 7,5/10

Grâce à sa puissance de 400 W, cet extracteur vient à bout de tous les fruits et légumes, même les plus durs, ce qui élargit nettement l’éventail des recettes possibles.

En revanche, la goulotte est relativement étroite et il faut couper les ingrédients en petits morceaux avant de les introduire, ce qui le rend un peu moins pratique que les modèles à goulotte plus large. Comme il n’a en outre qu’une seule vitesse, il s’adapte moins bien aux différentes textures que d’autres appareils de la gamme.

Nettoyage. Note : 8,8/10

Le nettoyage est très simple, car les accessoires se montent et se démontent en un rien de temps, notamment parce que le bac à pulpe n’est pas intégré à l’appareil. Toutes ses pièces passent au lave-vaisselle, ce qui accélère nettement l’entretien après chaque utilisation.

Notre test

Test 1 : Rendement en jus — carottes et pommes en morceaux

Ce qui frappe d’abord avec cet extracteur, c’est son moteur à double axe qui ne tourne qu’à 60 tr/min, une vitesse lente pensée pour le pressage à froid. Nous avons donc adapté le test en conséquence. Nous avons pressé 1 kg de carottes et de pommes coupées en petits morceaux (la goulotte de 82 mm l’impose), pesé le jus obtenu, puis essoré la pulpe à la main pour voir combien de liquide y restait, en comparant avec un autre extracteur du même type et les mêmes fruits. Avant la première goutte, il a fallu composer avec la valve qui bloque la sortie tant que tout n’est pas bien pressé. Cette étape propre à ce modèle retarde le premier jet, mais elle est pensée pour éviter l’oxydation.

En texture, en couleur et en goût, le résultat nous a paru très équilibré, ce qui rejoint ce que nous avions déjà remarqué lors d’essais précédents avec ce même appareil. Nous ne disposons pas d’un chiffre en grammes de jus obtenu ni de liquide resté dans la pulpe que nous puissions publier pour ce modèle. Nous ne pouvons donc pas dire comment cette impression d’équilibre se traduit en rendement chiffré face à d’autres extracteurs. Ce que nous pouvons affirmer, c’est qu’avec sa vitesse lente et son système anti-gouttes à bouchon, le processus paraît plus lent, mais plus soigneux, que sur les machines qui pressent à un régime plus élevé.

Test 2 : Polyvalence — feuilles vertes, fruits tendres, fruits durs et fruits à coque trempés

Nous avons passé des feuilles vertes, des fruits tendres pelés, des fruits durs et des fruits à coque trempés (après avoir vérifié que la notice ne le déconseillait pas) pour voir ce qui bloquait la vis et ce qui obligeait à couper plus que nécessaire. Ici, les 400 W du H.Koenig ont fait la différence. Avec les fruits durs, nous n’avons rien eu à forcer, ce qui n’est pas toujours le cas des extracteurs de cette gamme de prix. Le problème est venu plus tôt, de la goulotte de 82 mm, plus étroite que celle d’autres appareils que nous avons testés, qui nous a obligés à couper presque tout en petits morceaux pour que cela passe sans peine.

Comme il s’agit d’un extracteur à vitesse unique (les 60 tr/min dont nous parlions), nous avons constaté qu’il s’adapte moins bien que les machines à plusieurs vitesses à des textures très différentes, de la feuille fibreuse au fruit à coque trempé. Il fait le travail, mais sans aucune marge de réglage. Nous n’avons pas de relevé indiquant quel ingrédient précis a pu bloquer la vis pendant notre séance, et nous ne pouvons donc pas affirmer qu’il existe une limite de dureté que ce moteur ne franchit pas. Nous savons seulement que c’est la goulotte étroite qui nous a fait perdre le plus de temps.

Test 3 : Nettoyage — démontage et lavage après un litre de jus

Juste après avoir obtenu un litre de jus, nous avons démonté l’appareil et l’avons lavé à la main avec la brosse fournie, en comptant les pièces et en examinant le filtre à contre-jour pour repérer d’éventuels résidus. Un détail propre à ce modèle joue en sa faveur, puisque la carafe à pulpe n’est pas intégrée au corps de l’extracteur. Elle se retire toute seule, sans avoir à se battre avec le reste de l’appareil pour la vider, alors que c’est plus laborieux sur d’autres modèles que nous avons testés.

Le montage et le démontage nous ont paru étonnamment rapides, et toutes les pièces, en acier inoxydable comme en plastique sans BPA, passent aussi au lave-vaisselle si vous préférez ne pas les laver à la main. Nous n’avons pas de temps chronométré à publier pour ce modèle, et nous ne pouvons donc pas avancer un nombre de minutes précis. En revanche, l’opération s’est révélée nettement moins fastidieuse que le démontage habituel de ce type de machine.

Pour en savoir plus sur les critères de choix, jetez un œil à notre guide d’achat des extracteurs de jus, où vous trouverez les meilleurs modèles que nous avons testés pour choisir celui qui vous convient le mieux.